黑龙江网讯（记者 贾博）黑龙江冷水鱼倍受顾客喜爱，特别是南边的“小金豆”都夸龙江淡水鱼种类多且好吃！那么龙江冷水鱼的闻名种类都有哪些？为什么如此好吃？在19日省委宣传部、省政府新闻办主办的“进一步全面深化改革 推进高水平开展”庆祝新我国建立75周年系列主题新闻发布会上，省农业乡村厅党组成员、副厅长张雨来了回答。

  张雨表明，“我省是全国最重要的天然高寒冷水鱼产区，已发现天然水域中有鱼类105种，民间素有‘三花、五罗、十八子、七十二杂鱼’之称。饲养种类包含国际特有的达氏鳇和施氏鲟，被誉为我国‘四大淡水名鱼’的兴凯湖大白鱼和松花江鳌花，我省特有方正银鲫和镜泊湖红尾鱼等等。”

  此外，关于龙江冷水鱼为什么好吃，张雨介绍，“第一个原因是黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系，构成的652万亩淡水饲养水面，水质优、无污染，保证了冷水鱼的优秀质量。第二个原因是黑龙江省气候冷凉，鱼类成长周期长，延长了糖、脂肪酸等养分物质的堆集时刻，氨基酸总量可达18%，必需氨基酸达8%，保证了冷水鱼养分丰厚。第三个原因是黑龙江省特有的资源气候特征状况，使得鱼肉肌纤维细、密度大、口感细腻、弹性好，特别是美味氨基酸占总氨基酸含量四成以上，使得冷水鱼味道鲜美。正是以上原因，养出了“记忆犹新”的龙江优质冷水鱼。”

  团省委、省少工委举行“铭记前史 矢志强军”退伍军人赤色文明宣讲暨黑龙江省红领巾 少年军校主题队日活动